Arbacia lixula - J.M. Mille Localisation : > L'île de Port-Cros > L'île de Porquerolles > Cap Lardier > Presqu'île de Giens
| Oursin noir (Arbacia lixula) |  | Protection Aucune | Biologie Sa couleur noire uniforme le distingue facilement de l’espèce comestible. Ses piquants sont plus nombreux et très pointus, son test (squelette calcaire) est moins bombé et rosâtre. L’absence de ventouses sur ses pieds ambulacraires l’empêche de se couvrir de débris divers et de se retourner si on le met sur le dos. Il aime les surfaces verticales et résiste parfaitement aux assauts du déferlement des vagues près de la surface. Son orifice buccal est plus grand que celui de son cousin. Les algues calcaires et certains invertébrés fixés ont sa préférence. Taille : 4-5 cm sans les piquants | Caractéristiques Ses gonades ne sont pas comestibles, ce qui lui a valu, à tort, l’appellation d’oursin « mâle ». | |