Protection
Cueillette règlementée

Biologie
Cet oursin aux piquants robustes et pointus est de couleur variable allant du violet au brun ou vert sombre. Posé sur son ouverture buccale, il se déplace grâce à ses nombreux pieds ambulacraires. Ceux du dos sont munis de ventouses qui lui permettent de se couvrir d’algues ou de coquilles pour se camoufler ou se protéger de la forte lumière. Herbivore, il broute algues et posidonies qu’il arrache à l’aide de sa mâchoire à cinq dents appelée « lanterne d’Aristote ».
Taille : 5-8 cm sans les piquants

Caractéristiques
En période hivernale, il est apprécié pour la consommation de ses glandes génitales - les gonades - jaune (mâles) ou orange vif (femelles) au goût fortement iodé : le corail.