Protection
Cueillette réglementée.

Commentaires
Plante glabre, vivace, ligneuse à la base, de 20 à 40 cm ; les feuilles sont composées, triangulaires et charnues de couleur vert-bleuté . La floraison, en août, est composée d’ombelles vert-jaunâtre. La plante dégage lorsqu’on la froisse une forte odeur typique. Le crithme est extrêmement résistant au sel et c’est l’une des plantes qui pousse le plus près de l’eau sur la côte.

Particularités
Les feuilles sont parfois consommées en salade ou utilisées comme épice.
Cette plante vit dans les failles des rochers côtiers et sur les plages de graviers.