Protection
Arrêté du 17/4/1981 fixant les listes des oiseaux protégés sur l’ensemble du territoire.

Biologie
Cet oiseau, appelé aussi « gabian » en Provence, est très commun sur nos côtes. Il est souvent confondu avec la mouette rieuse, malgré sa plus grande taille.
Il a le dos blanc et les ailes grises, dont on distingue en vol l’extrémité noire tachetée de blanc. Ses pattes jaunes et son bec marqué d’une tache rouge sont également caractéristiques de l’espèce.
Il se regroupe généralement en colonies pour nicher : c’est un oiseau grégaire.
les 2 à 3 œufs de la couvée, disposés dans un nid à même le sol, sont de couleur crème-olive et tachetés de brun. On peut plus tard observer les poussins qui possèdent un duvet gris avec des marques foncées ; puis les jeunes que l’on distingue des adultes à leur plumage tacheté de brun et à leur bec noir.

Caractéristiques
Ce grand oiseau de mer a adapté son régime alimentaire à son environnement et est devenu omnivore. En effet, s'il se nourrit occasionnellement de poissons, notamment ceux rejetés par les pêcheurs, il vole parfois les œufs d’autres espèces d'oiseaux, et surtout, trouve une ressource inépuisable dans les décharges publiques et les poubelles, ce qui favorise sa prolifération.