Les anciens salins d'Hyères, propriété du Conservatoire du Littoral depuis Septembre 2001, comportent 2 unités géographiquement distinctes mais écologiquement et paysagèrement complémentaires :
-Les Vieux Salins (350 ha)
-Les Pesquiers (550 ha)
LES VIEUX SALINS
Le site des Vieux Salins fut l'objet d'une exploitation salinière dès l'Antiquité.
Au XIXème siècle, la Compagnie des Salins du Midi unifia les petits salins originels et en devint le gestionnaire unique.
A partir de 1966, la Compagnie, désormais propriétaire des Pesquiers, privilégia ce site et arrêta l'exploitation salinière des Vieux Salins.
La Compagnie assura alors une gestion hydraulique minimale puis se retira du site après son acquisition par le Conservatoire du Littoral le 6 Septembre 2001.
LES PESQUIERS
Autrefois, les Pesquiers constituaient un lieu d'activité piscicole pour les
pêcheurs hyérois.
Ce n'est qu'en 1848 qu'Emile Gérard transforma cette immense lagune en salins. L'activité salinière nécessitait alors une énorme main-d'œuvre saisonnière (400-500 personnes contre 30 à la fin du XXème siècle).
Sous la direction successive de la Société Méridionale Salinière puis de la Compagnie des Salins du Midi (à partir de 1966), le site des Pesquiers poursuivit son activité jusqu'en 1995 ; comme les Vieux Salins, ils furent achetés par le Conservatoire du Littoral en Septembre 2001.
