Oxalis pied-de-chèvre

Sites :

  • Autre
  • Hyères
  • Le Levant
  • Porquerolles
  • Port-Cros

Thème :

  • Autres plantes à fleurs (Flore)

Type :

  • Sur la terre

L'oxalis pied-de-chèvre a été importée d’Afrique du Sud au 18ème siècle pour l’ornement.

L'oxalis pied-de-chèvre (Oxalis pes-caprae) pousse aujourd’hui indifféremment sur les terrains cultivés ou les terrains vagues du littoral méditerranéen. Se propageant essentiellement par voie végétative, elle se comporte en espèce envahissante et concurrence les plantes annuelles locales. Ses feuilles disposées en rosette dense sont longuement pétiolées et ses fleurs sont groupées par 3 à 8. Les pétales peuvent atteindre 20 à 25 mm de long. Sa floraison est longue d'octobre à mai. Les feuilles sont consommables pour leur saveur piquante (on les appelle localement « vinaigrette »), mais elles deviennent toxiques à dose excessive.

Ressources documentaires